metter2002

准备好所需要的原料:糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。
糯米烧麦的做法步骤：2 2糯米在水中浸泡两个小时。
糯米烧麦的做法步骤：3 3把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。
糯米烧麦的做法步骤：4 4糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。
糯米烧麦的做法步骤：5 5200克面粉 2克盐 100毫升水。
糯米烧麦的做法步骤：6 6活成光滑的面团后盖保鲜膜。
糯米烧麦的做法步骤：7 7锅中热油爆香洋葱碎。
糯米烧麦的做法步骤：8 8加入猪肉末炒至变白。
糯米烧麦的做法步骤：9 9把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。
糯米烧麦的做法步骤：10 10加入一碗开水煮一下。
糯米烧麦的做法步骤：11 11加入适量盐和蚝油。
糯米烧麦的做法步骤：12 12把糯米饭倒入锅中。
糯米烧麦的做法步骤：13 13加入适量生抽。
糯米烧麦的做法步骤：14 14加入适量老抽。
糯米烧麦的做法步骤：15 15所有馅料翻拌均匀放凉。
糯米烧麦的做法步骤：16 16面团搓细切成一个一个的小剂子。
糯米烧麦的做法步骤：17 17用擀面杖把面团擀圆，再用擀面杖擀出花边。
糯米烧麦的做法步骤：18 18包入放凉的馅。
糯米烧麦的做法步骤：19 19把带馅料的面皮放在虎口，用力收紧，掐出腰即可。
糯米烧麦的做法步骤：20 20做好的烧麦放入蒸锅蒸15分钟。

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-4-19 17:09 编辑 ]

u888u

烧麦最好用牛肉，加上点牛油活肉馅，放点耗油少许白糖，这样味道比猪肉味道更香。

laozhu77777

馅用糯米的话不就是烧卖里面放炒饭么，感觉主食包主食有点怪

maidi1maidi1

糯米烧麦，这边没吃过，但是想想应该很筋道，很有绞劲

hei20133

那次在南京 秦淮河一家烧麦 香润可口 可惜再次去 没有找到那家，另外吃了一次 没有当时的感觉