神之棍

大盘鸡貌似是援疆青年在那个物资匮乏的年代，利用现有的常用的食材（鸡、面、土豆、辣椒等），以新疆风味为主，融合全国各地（主要是援疆青年家乡）的口味特点，创造性发明的一道菜，成为了经典。