2385269132 发表于 2021-2-5 00:52   只看TA 1楼
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[转帖] 蘑菇豆腐汤[12P]

主料
日本豆腐两条
蘑菇适量
西红柿一个
辅料
香菜适量
淀粉适量
调料
稻米油适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉适量
蘑菇豆腐汤的做法步骤

1.备好食材:如图。

2.蘑菇用淡盐水浸泡一会儿洗净备用。

3.西红柿切成小丁备用。

4.豆腐切成小段备用。

5.蘑菇切成片备用。

6.热锅冷油,下西红柿翻炒至出汤汁。

7.放入蘑菇片翻炒一分钟。

8.加入适量热水,豆腐放入煮开十五分钟。

9.薄芡备好。

10.加入适量盐,鸡精调味,淋入芡汁烧开即可。

11.撒入香菜即可出锅装盘。

12.成品图。

[ 本帖最后由 2385269132 于 2021-2-5 00:53(GMT+8) 编辑 ]
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  • onlymyself 金币 +12 感谢分享,论坛有您更精彩! 2021-2-5 09:48
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rikkylee 发表于 2021-2-5 11:25   只看TA 2楼
把豆腐煎到焦香,然后用红葱头爆炒一些海米,再加高汤,放蘑菇下去煲,那味道确实,香,鲜~
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jackxie 发表于 2021-2-6 10:51   只看TA 3楼
同意楼上兄弟建议的一半,因为我也觉得这汤里如果能加入一些海米就更香更鲜了!
至于把豆腐煎过之后再入汤……,这个我还真没试过,找个机会尝试尝试~!
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lierzhou 发表于 2021-3-14 10:57   只看TA 4楼
用嫩豆腐也可以,很鲜很美味
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