diannao5678

做法：拌

口味：香辣味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：



凉粉300克



胡萝卜少许

调料



蒜3瓣



生抽适量



米醋适量



香菇酱30克



薄荷叶少许



香菇酱拌凉粉的做法



准备好凉粉，胡萝卜，薄荷叶，大蒜，将大蒜去皮切碎末，将胡萝卜切成花型



将凉粉切成1CM见方的细长条





取1小碗，放入香菇酱，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子调拌均与



将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上，装饰上胡萝卜和薄荷叶即可











1、凉粉买回来后建议用凉开水浸泡清洗干净；

2、现做现吃不宜久放；

3、用此方法还可以用来做绿豆凉粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；



      豌豆凉粉是豆子淀粉做的，含淀粉量高，是补充能量很好的食物。配以香菇酱调制的酸辣汁，在夏天实用，开胃下饭。