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标题: [清明][随笔][话说清明馃] [打印本页]

作者: 乡巴佬008 时间: 2009-3-31 14:05 标题: [清明][随笔][话说清明馃]

话说清明馃

   家乡有个习俗，清明时节家家要做清明馃，那是扫墓时用来祭拜祖宗, 祭拜亲人的,寄托哀思。在以前的日子,清明馃多带有伤感.怀念的情结。其实, 做清明馃也还饱含许多童趣呢。
   清明前后，畈野里已是青青翠翠得很了。田埂上，塘堤上，路边都长满了青草，草丛间点缀了无数红红黄黄紫紫蓝蓝的小花，很灿烂。
   少小时，每逢这一时节，我们总是结伴到野外，提个篾竹，拿把田荠钩，去采野菜。田荠钩是一种专用与剜野菜的小农具，形似镰，头上有一个钩，铁打的，手握的地方栽一段小圆木。用时将钩钩住野菜或野菜根部，用力一拉，野菜就整株出来了。家乡人常用它钩荠菜，所以叫它田荠钩。
   清明馃有两种，一种是白米馃，全是用米粉作原料的，还有一种是青馃，在米粉内加上野草，草叫“青”。我们家乡作“青”的有三种草，一是真青，就是大力子，二是“野青”即大叶艾，三是“田青”，学名叫鼠曲草，村里人叫“绵绵”。
   到清明了，我们就到野外去采“青”，我们采的常是“绵绵草”，“绵绵”是白色的，茎叶上有一层绒绒的毛，开黄花，田埂变的草丛中很多，也很明显。往往走几条田埂，就能钩一小篮。拿回家，母亲挑一些好的，洗净了，放锅里烧得半熟，再和了加有糯米的米粉，在石臼里捣，捣碎捣匀了，再在锅里蒸熟。蒸熟的米团团就可以做清明馃了。一般是捏成三角形的，里边用红糖，豆砂作馅，也有用豆腐之类的馅的。样子多是三角形四角形和半圆形的。三角形象征犁头，表示吃了清明馃，得忙活了。四角形，象征旧时脱粒用的稻桶，祈祝丰收。家乡人还有一种说法，因“清明”与“聪明”谐音，所以吃了清明馃人就成了聪明货。因为是熟料，所以捏好了就可以吃了。那些年，乡下生活差，大多人家清明馃也是不多作的，只是少弄一些，祭拜了祖宗之后，一家人尝尝鲜。
   说起清明馃，有一个故事我记得很清楚。故事也是发生在那段乡下生活窘迫的日子里。有一户人家，清明了，做了一盘清明馃，祭了祖宗正准备吃，来了女主人的弟弟，弟弟正从水库工地回家，经过姐姐的村子，就来了。弟弟还没吃饭，姐姐就拿出了那盘清明馃，五岁的女儿在灶间嚷着要吃，母亲就瞪瞪眼，悄悄地对女儿说：“你坐到楼梯上去，等舅舅吃好了，剩下的我们再吃。”女儿泪汪汪到楼梯上，透过木板缝瞧舅舅吃清明馃。也许是舅舅肚子饿了，也许是饭量大，一块馃几口就没了，碗里的一块一块的见少。小女去孩早已看得涎水流，舅舅每夹起一块，心里就咯噔一下，当见到舅舅夹起最后一块往嘴里送时，就再也忍不住了，“哇”一声哭开，大叫：“妈……一块都没有了”。
   时过境迁，那样的日子已不再, 小女孩现在也该是做母亲人了,清明馃也不再是只有清明时节能吃到,现在超市里就能买到了。虽然它赋予了更多内容, 浓浓的亲情，纯纯的乡情,但清明馃富有的特殊文化内涵是不会改变的。清明时节雨纷纷,又是制作清馃时。我又想起了母亲做清馃的情景,想起了平凡而伟大的母亲,仿佛又看到了雨中的母亲忙碌的身影。清明节那天我要带盒清明馃去妈妈那里看看,再带上妈妈最喜欢吃的桔子,向妈妈切切的问: “妈妈你好吗?儿子好想你啊!”

作者: 乡巴佬008 时间: 2009-3-31 14:49

检讨:因自己没有致细看清,这次征文要求,把去年清明节写的并在舞文上发的文章"雨中的母
亲",作为了参赛的作品,违反了"原创非首发"的规定,给各位大大带来了麻烦.在此谢罪!

歉意:因[清明]{散文}（雨中的母亲）一文而受连累面壁的 04兄,满兄. 旅馆兄. 2万兄,sK 兄.888兄各位评委表示深深的歉意,请宽容!
行动:写上[清明][随笔][话说清明馃]一文.以求将功赎罪,虽然没有[清明]{散文}（雨中的母亲）切题,但也与清明有关,望各位兄弟多提意见,在此先谢谢了!

作者: 红蜻蜓 时间: 2009-4-3 08:52

看来p兄是一位非常认真的人,能知错就改,真诚的检讨,歉意,令人感动;
上次[清明]{散文}（雨中的母亲）我也看了.确是一篇感人的,情切切,意浓浓的文章。
[随笔][话说清明馃]也不错,p兄文笔确实流畅.语言亲切,感人。
加油!希望能拜读你更多的大作,为舞文添彩。

作者: 没有明天 时间: 2009-4-4 04:39

评委：没有明天

评分：6.5

评语：本文最大的失误就是从回忆转到现在很不自然，几乎就是作者硬生生地拉回来的。文章的转折其实是很重要的~

作者: jerrylai888 时间: 2009-4-5 18:21

评委: jerrylai888

评分: 7

评语:　诚如　明版所說，文章從回憶硬把它拉回现时，显的極不自然，其它一切還是很不错。红心送上

作者: 没落的王子 时间: 2009-4-6 17:19

评委：没落的王子
评分：7
理由：说明文？写得不错。现在论坛重情而淡理，
尤其是在这个特定的境下。
文章写得还不错，较为翔实。

作者: 2w2w 时间: 2009-4-6 19:22

评委: 2w2w

评分: 6.5
评语:说明部分是比较详细动人的,结尾有点罗嗦,应该简洁些,给文章留下想象的空间.

作者: 昊性天下 时间: 2009-4-7 10:02

评委：昊性天下
评分：7
理由：就像明天说的，文章中间的上下联系感觉生硬，让人读到那里，就像在一个人在做梦却突然被人一棒子打醒的感觉！但是文章文笔顺畅，详细动人。

提议在结尾是不是可以留下给人想象和思索的问号？

作者: 满女子 时间: 2009-4-7 10:30

评委：mannvzi
评分：6.5
评语：作者从清明馃写到对家乡母亲的怀念，但似乎与本次征文不太切题的。另外，文中所举事例，也不够具体、鲜明，只是从侧面讲述了当时社会的贫穷和物资的匮乏，均难以紧扣对先人的缅怀主题！

捉虫几只：
田荠钩是一种专用与（于）剜野菜的小农具
手握的地方栽（插）一段小圆木
大多人家清明馃也是不多作（做）的
向妈妈切切（何解？）的（地）问: “妈妈你好吗?儿子好想你啊!”

作者: sk3518626 时间: 2009-4-7 14:08

评委：sk3518626
评分： 6
评语：作者文笔流畅，乡土气息浓郁，结构安排的欠合理，吸引力不够，
表达清明主题感觉不足。

作者: wo.wei.2004 时间: 2009-4-7 15:30

评委：wo.wei.2004
评分：6.5
评语：作者所说的清明馃,本人是见识过的,大部分出现于清明前后才有,有时间效应.
本来如果好好应用将应该是篇好文的.但楼主看来对清明馃背后的意义理解不够深刻,本文构思,个人不是
很认可,文笔重墨感觉有点用错了地方.

作者: 霸王鹰 时间: 2009-4-9 14:43

评委：霸王鹰

评分：7

评语：清明馃是不是南方清明节时经常吃的青团啊，糯米中加了艾草的汁液，绿色的一团团，里面有豆沙馅。我很喜欢吃这个，最近上海还有卖。每年吃青团的时节，我都很惬意。

额，我在干嘛呢？应该是评论才对啊。怎么自言自语起来啦？

作者: 霸王鹰 时间: 2009-4-9 14:45

续楼上的评论：文章很好，但是还有可以修改润色的地方。

作者: 无名野草花 时间: 2009-4-29 04:32

评委：zhangqi672162
评分：7
评语：过于简单些了，铺陈不够，有拓展空间。

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