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标题: [转帖] 柠汁香煎三文鱼[5P] [打印本页]

作者: qs20088 时间: 2009-1-25 12:10 标题: 柠汁香煎三文鱼[5P]

原料：三文鱼、新奇士柠檬、豌豆。
调料：白葡萄酒、百里香碎、盐、胡椒粉、薄荷、橄榄油。

做法：
1、三文鱼切大片，将柠檬切开挤上柠檬汁加盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌渍十分钟。

2、煎锅烧热放少许油，放入三文鱼两面煎熟捞出。

3、锅中放少许橄榄油，煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、盐、挤入鲜柠檬汁调成汁。

柠檬小贴士：
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

作者: liabccba 时间: 2009-1-26 20:19

其实不用切成那么多片从中间片一刀就行
我觉得是不是再来一点酱汁啊？

作者: shyunlon 时间: 2009-1-26 20:25

柠汁香煎三文鱼这个做法好象是广东哪边比较喜欢的一做法.

作者: 9742011 时间: 2009-1-29 22:50

看起来十分象西餐呀，要不就是南方一些地方的做法。

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