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| opiio88 发表于 2025-3-8 08:37 只看TA 1楼 |
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[美食] 麻婆豆腐～家常版[10P]  健康功效 豆腐:润燥 芹菜:平肝 香菇:祛风 食材用料豆腐 200克芹菜 50克香菇 2朵油 适量郫县豆瓣酱 3勺姜末 适量生抽 1勺盐 少许水淀粉 适量麻婆豆腐～家常版的做法  1.准备好食材，嫩豆腐一块，香菇若干，芹菜3根，郫县豆瓣酱  2.芹菜斜刀切丁易入味，香菇切丁，豆腐切1.5-2cm方块，不易太大，准备待用  3.烧开水加入盐少许，把豆腐丁淖一下，整形不易碎，沥干捞出，  4.热油加入姜末爆香，加入香菇煸炒至没有水分  5.加入郫县豆瓣酱，继续燔炒，炒出红油，加入1勺生抽调味提鲜  6.加入豆腐丁，在加入能够没过豆腐的水，中火烧开10分钟左右，，翻炒几下以防沾锅  7.水干差不多的时候勾兑水淀粉  8.撒上芹菜出锅装盘  9.外观色深红亮，红白绿相衬，好吃的麻婆豆腐来啦  10.再来一张，色香味俱全，大家一起来吃好吃的下饭菜吧^_^小贴士 豆腐提前热水淖一下不易碎，配上芹菜出味。喜欢吃辣的友友可以在炒豆瓣酱时加入辣椒粉，期间不用加盐，本身调味品属咸，刚刚好！喜欢麻婆豆腐的友友，抓紧试试吧，很下饭哦：) |
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