清疯

当前的普洱茶市场，的确是以生茶为主流，熟茶的消耗量虽然很大，但市场的宣传主体依然是生茶，尤其是在高端普洱茶市场，我们似乎很难看到熟茶的影子。高品质的好熟茶都去哪里了？带着这样的疑惑，今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，开启了好熟茶的探寻之旅。



▲2004年班章小B堆

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在工众号“藏品普洱”，欢迎交流！提到经典的普洱生茶，大家不约而同地都会想到88青饼、92方砖、96紫大益、97水蓝印、99傣文青、99绿大树、99易昌号这样的名茶。



▲88青饼

然而，提到优质的陈年熟茶，除了大益7572熟饼、下关90年代销法沱、2000年班章大白菜熟茶等产品外，大家似乎很少能想到其他经典熟茶。这是为什么呢？



▲96销法沱老熟茶

1、首先，由熟茶制作工艺决定。熟茶的制作过程很讲究技术，从起堆到发酵，整个周期长达50天。大益由于这么多年来生产了不少代表性熟茶，积累了相关技术经验，所以还能持续出新。很多小厂为了快速生产流转，不愿意投入人力物力去研发新品，好的熟茶自然也就少。



▲紫天熟饼

2、其次，受到市场竞争的影响。熟茶领域的龙头茶企是大益，这些年来大益出的熟茶品质稳定，比如7572，金针白莲，勐海之星等，这些茶的品质不错，存放到后期会非常好喝。



▲大益901勐海之星熟饼

其他一些茶厂由于规模相对小，品牌认知度也一般，在市场竞争中很难与大益直接抗衡，只能转向相对便宜的赛道，走高性价比路线，这样做出来的茶品质很难走向拔尖。



▲大益2006年7572熟饼

3、再次，普洱茶市场以生茶为主流。高端普洱生茶领域，有庞大的老茶迷群体，这些茶客懂茶，也有实力去消费。但是普洱熟茶就没有这样的基础，熟茶陈放多年转为老茶后，行情普遍低于老生茶。除非是玩家或者发烧友定制，否则大部分茶厂都不舍得用好原料来发酵熟茶。这就导致市场上的高品质熟茶总体比较稀缺。



▲2000年班章大一号熟饼

4、还有一点，与原料的选择有关。普洱茶行业普遍的做法是，由于生茶市场大，变现快，所以很多好的原料像班章，冰岛，都拿去制作生茶了。相反，熟茶没那么好做，很少有人舍得用非常好的原料来发酵制作熟茶，自然好熟茶就越来越少了。



▲2004年ABCD堆班章熟茶

以上就是市场缺少好熟茶的4个原因。真正的好熟茶，茶质饱满生动，口感顺滑甜润，遇到这样的陈年好熟茶，一定要珍惜！

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• 索隆十郎 金币 +11 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2023-6-2 11:43