88787748

　　材料：
　　主料：排骨100g
　　配料：柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻少许
　　调料：老抽1小勺、限盐酱油1大勺、冰花梅酱1大勺，盐少许
　　做法：
　　1、取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；
　　2、再加入老抽；
　　3、根据个人口味加少许盐；
　　4、挤入少许柠檬汁；

　　5、加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；
　　6、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；
　　7、排骨变色后捞出，洗去浮沫；
　　8、另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；

　　9、翻炒至排骨微黄，加入料汁；
　　10、炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；
　　11、小火烧十几分钟；
　　12、大火收汁即可。

　　心得分享：
　　1、老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸；
　　2、柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加；
　　3、冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节；
　　4、烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。

[ 本帖最后由 88787748 于 2012-8-17 00:32 编辑 ]

laolu01234

谢谢楼主,又学会一到菜.

gcg75441724

是挺精致的，很明显不够吃么

huangjinlang

别说适合女人吃了，老爷们看了也馋得慌啊！