13K浪哥

白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
　　材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
　　沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
　　做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
　　水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！

　　
　　图片:1.jpg

　　
　　图片:2.jpg

　　
　　图片:3.jpg

　　
　　图片:4.jpg

　　
　　图片:5.jpg

　　
　　图片:6.jpg

　　
　　图片:7.jpg

　　
　　图片:8.jpg

　　
　　图片:9.jpg

qq1234pp

章鱼可以点酱油加芥末，味道可好了，吃起来很香

cmwei333

这样吃比较新鲜，能保证海鲜的原味

yyb9903330

白灼还不如生吃，那更加突出鲜味！但想想中国海洋的环境，我现在没有胆子。

xiang541300

4楼说得好。但我我们作为天朝上民。每天都吃那些个垃圾。区区的环境污染算什么。

liuxiang12345

确实是好东西啊，但是就是我们朱能看看 啊 吃不到

意中人01

这个章鱼看起来好新鲜啊,在广州买的回来一煮全是水.多好的心情都搞没了.

xxd7807

新鲜的海鲜这样吃法的确不错，原汁原味。可惜，图片看不到了。