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[转帖] 干锅鸡的做法

zwzw330 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-12-25 16:30 只看该作者

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干锅鸡的做法

原料:
仔鸡,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精

做法：
将鸡切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段

炒锅内入油,将葱段,姜片,蒜头,芹菜,胡萝卜,青椒,洋葱炒一下

铺在锅底

炒锅内倒入红油,倒入两勺豆瓣酱略炒后加入鸡块翻炒一分钟

加入水,料酒,老抽,糖,盐中火煮20分钟左右收卤

将鸡块连同汤汁倒入小锅中,撒上些香菜,小火边炖边吃即可

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-12-26 00:29

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作者的其他主题:
川式麻辣牛肉丝

ahfyzd

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2楼大中小发表于 2008-12-25 20:33 只看该作者

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色香味俱全，看着就流口水，放辣点可能更有味，呵呵

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jackleehon 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-12-25 20:45 只看该作者 0 去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主
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god123god

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4楼大中小发表于 2008-12-26 22:12 只看该作者

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色香味俱全把萝卜换成红辣椒更好萝卜味道好像有点不搭最近常吃鸡有点腻学了换下口味好了

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luantanq 该用户已被删除

5楼大中小发表于 2008-12-27 01:00 只看该作者

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看看再说吧

某人酷爱古玩，有一次去琉璃厂看古画。熟悉的摊主对他说：“今天我这里有几件珍品，你看不看？”某人摇头，摊主咬牙，拿出张旭的《率意贴》问：“这个不算？”某人不答，从怀中取出一个卷轴，竟然是王羲之的《快雪时晴贴》。摊主大惊：“这么老的帖子你也敢拿出来给人看？！

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toyota886 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-12-27 02:05 只看该作者 0 去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主
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xzk870703

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7楼大中小发表于 2008-12-27 06:07 只看该作者

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看了就想吃,我也想试上一试了.就是没有说明火候

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petermy

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8楼大中小发表于 2008-12-27 07:38 只看该作者

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是不是鸡炖一会。挺简单的，这两天正下雪试着做一下。

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碧水蓝天

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9楼大中小发表于 2008-12-27 22:37 只看该作者

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新鲜的做法，我明天就试试，让老婆吃惊一下。

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koko9999love

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10楼 大中小发表于 2008-12-28 00:54 只看该作者

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一定要给我老婆做这道菜，方便，省钱，而且说不定做了以后能有意外的收获！

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